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西凤酒的鉴别

发布时间:2015年07月29日  作者:西凤酒商城  查看次数
  西凤酒产自陕西省凤翔县柳林镇,是我国古老名酒之一,其历史悠久,工艺精湛,风格独特,享誉中外。西凤酒是复香型白酒,它集清香型与浓香型白酒的优点于一体,酸甜苦辣各味协调,恰到好处,有着醇香清雅,清而不淡,浓而不艳,回味愉快,不上头、不干喉的风格。
  商标鉴别:真酒为“西凤牌”全瓶帖注册商标(原“凤凰牌”注册商标已经于1987年7月18日起停止使用),若见1987年7月18日以后生产的又使用了“西凤牌”商标的,当怀疑为伪品。“西凤牌”商标为烫金压凸版,图案和字迹清晰,手摸“西凤酒”三字和牡丹花图案有凸出感,花微大而逼真,叶是实心的;颜色配置和谐美观,产地字体小而清晰,整个商标为机器缝边,很整齐。假商标的烫金粗糙,凹凸感很不明显,牡丹花小,叶子是空心的。图案着色不匀而淡,切边不整齐,细看弧角好像是用剪刀剪成的。产地字体大小不均而粗糙,印刷毫无精美可言。
  瓶盖鉴别:真酒的瓶盖是铝制的,用机器滚压而成,为扭动式防盗盖;1985年以前产的酒其封口时淡黄色的,不透明,有内封。假酒的瓶盖多用马口铁手工制成,封口不齐且不易扭断,封口胶发红,无内塞,还有漏酒的现象。
  瓶底鉴别:真酒从1987年1月日起使用的瓶底上都有“烟”字标记。自1987年7月18日将“凤凰牌”商标更换为“西凤牌”之后,所使用的酒瓶底部又都有“西凤酒专用”字样和(或)凸起的“8”或三角符号标记:假酒用瓶很杂,没有上述标记或标记不清楚。
  酒质鉴别:真西凤酒的主体香成分是乙酸乙酯、乙酸乙酯和戊醇。该酒醇香幽雅,酒液无色,清亮透明,没有悬浮物和沉淀,摇动瓶子后,酒花细碎而且而且消失得慢,假酒品质低劣,有浑浊或悬浮物,酒花消失得很快。
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