白酒行业遇冷仍要以质取胜
发布时间：2015年12月09日 作者：西凤酒商城 查看次数次
在遭遇了两年多行业寒冬之后，部分酒企业绩实现扭亏为盈，逐步走上复苏之路。以西凤酒为例，“我们是在2000年进入谷底，目前已实现了复苏，今年将实现销售收入300个亿，同比增长300%。”王总表示。
在行业遭遇寒冬之时，西凤酒在深思，“是不是我们机制、运作方式、运作思维出现问题，还是团队管理出现问题”，而得出答案是，在不断修正市场行为之时，坚持品牌与质量为重。
“白酒行业的复苏主要与经济增长（发展）同步，也伴随着企业的战略调整，”王总表示，“首先，大力培育以独有的兼香型白酒酿造技术是我们企业核心竞争力；其次，实施差异化发展战略，与其他白酒品牌错位竞争、错峰发展也是西凤酒在行业寒冬中谋求发展的关键。”
王总说，中国白酒行业经过10多年的高速发展，积聚了太多问题，现在市场遇冷，其实是好事，这让西凤酒有时间去思考，回归理性，回归市场，回归消费者。作为企业，应该向内用力，老老实实做市场、做产品，夯实自身基础，以质取胜。
据了解，在5年前白酒市场火热的时候，很多厂家都在盲目提价、增产，西凤酒则是在品质上下工夫，它在技术层面和品质要求方面都很严格，喝过西凤酒的人普遍反映饮后身体舒适度较高。喝醉了头不会疼。目前，西凤酒对全国市场的腰部价位“吃得比较透”。
据介绍，西凤酒价格核心在百元到千元之间，是陕西白酒企业中产品结构最高的，导致其稳定性很强。“西凤酒的核心消费是大众消费，不依赖于政商务消费，这让其市场比较健康。”王总说。
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