西凤酒数智化升级：从传统酒企迈向智慧工厂，新质生产力赋能凤香

当数字化浪潮席卷中国制造业，千年凤香型白酒也在悄然完成一场深刻的生产力变革。2026年，陕西西凤酒股份有限公司正以"135工程"为抓手，加速从传统酒企向智慧工厂转型升级。4万吨制酒项目半智能化工艺、AGV智能制曲车间、数字化酿造与仓储管理系统……一系列数智化基础设施的落地，标志着西凤酒正在书写凤香型白酒高质量发展的新篇章。

"135"工程：顶层设计引领数字化转型

西凤酒的数智化转型，并非简单的设备升级，而是一场系统性的管理变革。根据西凤酒"135工程"规划，企业将打造统一门户，构建ERP（企业资源计划）、MES（制造执行系统）、CRM（客户关系管理）三大核心平台，整合五大业务系统，在2025年底前全面建成智慧工厂，实现生产数据的全程可视化。

西凤股份总经理张周虎表示，品质是西凤酒的根本，数智化是提升品质管控效率的关键手段。通过数字化系统，西凤酒能够实现从原料进厂、生产酿造、仓储物流到销售终端的全链条质量追溯，保障每一瓶西凤酒品质的一致性与稳定性。

智能制曲车间：AGV小车跑出生产新效率

走进西凤酒701智能制曲车间，一台台AGV智能转运车在车间运输通道中有序穿梭。这种体型小巧的智能设备，最高可满载600斤曲胚，并能根据生产指令自主规划路径，完成曲胚的自动搬运与入库。与传统人工搬运相比，AGV小车不仅大幅提升了效率，还有效降低了曲胚损耗率。

这只是西凤酒智能制曲的冰山一角。通过物联网传感器与人工智能算法的深度融合，西凤酒实现了制曲温度、湿度、发酵时长等关键参数的实时监控与智能调控，解决了传统制曲工艺高度依赖人工经验、品质波动大的痛点。

数字化酿造与仓储：全链条可追溯

在酿造环节，西凤酒同样引入了数字化管理系统。通过传感器网络对窖池温度、糟醅状态、发酵进程等核心参数的实时采集，结合AI算法模型，系统能够自动评估酿造状态并给出优化建议，实现从"靠经验"到"靠数据"的跨越。

仓储环节的数字化改造同样可圈可点。西凤酒建立了完整的数字化仓储管理系统，实现了原粮、曲块、基酒、成品酒的条码化管理与全程追溯。每一坛酒的身份信息都可一键查询，为产品防伪与质量管控提供了有力支撑。

4万吨制酒项目：半智能化工艺树立行业标杆

数智化转型的前瞻性布局，在西凤酒4万吨制酒项目中得到了集中体现。这一项目位于凤翔区柳林镇西凤酒城，总建筑面积约26万平方米，目前主体结构已全面封顶，全面转入二次结构施工与设备安装阶段。

该项目采用半智能化酿造工艺，将传统凤香型酿造技艺与现代化生产设备深度融合。从原料处理、蒸粮、糖化、发酵到蒸馏，整个生产流程均引入自动化控制与数据采集系统，大幅提升生产效率的同时，最大程度保留传统凤香型白酒的风味特征。

新质生产力：凤香型白酒高质量发展的新引擎

新质生产力的本质，是通过技术创新、管理创新与模式创新，实现生产效率与产品质量的同步跃升。西凤酒的数智化转型，正是新质生产力赋能传统产业的生动实践。

从行业视角看，白酒行业正从高速增长转向高质量发展，数智化能力将成为衡量酒企核心竞争力的重要维度。西凤酒以"凤香千年、数智焕新"为理念，通过持续深化数智化转型，不仅为自身高质量发展注入了强劲动力，也为凤香型白酒乃至整个中国白酒行业的现代化转型提供了有益借鉴。面向"十五五"，西凤酒的数智化征程正在加速。