西凤酒厂迎来50周年华诞

　　在2006年全国秋季糖酒会即将在古都西安召开之即，国家名酒西凤酒厂迎来50周年华诞。

　　西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，形成于3000多年前的殷商晚期，有许多美丽的传说。在殷商和西周时已是“王飨”之酒。春秋时期，秦穆公之女弄玉和华山隐士萧史知音相遇，和瑟吹萧，引神凤西来，在今陕西凤翔县柳林镇上空盘旋飞舞，久久不去，于是柳林清泉甘洌，美酒飘香。秦始皇统一六国后用西凤酒举行天下饮酒大会以示庆贺。汉高祖至汉景帝年间，先后在陕西凤翔县举行过十多次以西凤酒为祭品的祭祀活动。西凤酒盛于唐宋，唐仪凤年间，吏部侍郎裴行俭送波斯（今伊朗）王子回国，行至距西凤酒产地——柳林五里的亭子头，见蜜蜂不飞，蝴蝶不舞，原来是西凤酒醇香无比，使蝶醉蜂痴，便即兴吟诗：“送客亭子头，蜂醉蝶不舞。三阳开国泰，美哉柳林酒”。北宋大文豪苏东坡在任职凤翔府时，特别钟爱西凤酒，留下“但挂酒壶那计盏，偶题诗句不须编。”“花开美酒曷不醉，来看南山（注：指秦岭）冷翠微”等佳句。

　　西凤酒发展于明清和民国，1915年在“巴拿马万国博览会”上夺得金奖。建国后，西凤酒享誉全国：1952年在全国第一届评酒会上被评为我国四大名酒，1963年入围中国八大名酒，1984年和1989年分别入围中国16大名酒和中国17大名酒。1956年10月，在周恩来总理的亲切关怀下，国营陕西西凤酒厂在我国著名的酒乡——陕西凤翔县柳林镇正式成立。50年来，西凤酒的传统酿造工艺得到较好的继承和发展，质量稳步提升，产量迅速提高。近年来，西风人励精图治，开拓进取，积极调整产品结构，着力自主创新，将精湛的传统技术和现代科学技术相结合，研制并开发了具有“新风格、新口味、新功能”的西凤酒系列产品100多种，满足了不同地域、不同口味、不同消费者的需求，使古老的历史名酒焕发出勃勃生机。西凤酒市场销售网络遍布全国各大中城市，并行销世界十多个国家和地区，深受广大消费者喜爱；企业连续获得“中华老字号”、“国家原产地域保护”、“中国驰名商标”等殊荣。50年来，西凤酒厂共生产西凤酒26万多吨，给国家上缴利税18亿元。

　　在西凤酒厂50周年庆典大会上，中国食品工业协会秘书长马勇和经销商对西凤酒给予高度评价。陕西省副省长吴登昌称赞西凤酒是中华酒林一颗璀璨的明珠，是陕西人民的骄傲。
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