【运营策略】白酒专家揭秘喜酒大趋势！
发布时间：2015年10月14日 作者：西凤酒商城 查看次数次
刚刚过去的十一长假，很多人不是在喝喜酒，就是在去喝喜酒的路上，喜庆热闹的婚礼、浪漫甜蜜的祝福、沉甸甸的随礼红包……不得不说，当下的喜庆产业绝对是一块巨大的奶油蛋糕、市场无比诱人，而喜庆用酒无疑是其中最有分量的角色。对于中国喜酒的发展趋势，必须要看准形势、精确把脉。
好奇！为啥喜庆用酒会如此火热？
当前，宏观经济发展进入新常态，使得城镇化建设加速、居民收入倍增，促使喜庆用酒市场快速发展。同时，大众酒时代的来临使得白酒消费规模最大，场合最集中的喜酒市场价值感进一步彰显，并逐步成为白酒消费者培育的核心渠道。
对于酒企来讲，喜酒市场无疑是最佳选择。通过制造消费者口碑，促进产品短期销量、创造流行等效果。而且喜酒市场时间及消费者集中度高，有利于企业聚焦资源爆破。
再有，喜酒市场运作伴随着白酒产品发展的各个阶段。新品需要口感导入及习惯培养，老品需要保鲜来继续攻城略地。在如今，引领性渠道驱动的多盘互动依然有效，喜酒就是大众市场的“小盘”，是启动大众酒市场的关键。
中国喜酒五大趋势，你能猜中几个？
NO.1数字说话
滚雪球式集中爆发
婚宴、生日宴、升学宴是喜庆用酒的三大主流形式。在中国，每年约有1300万对左右新人结婚，2014年新出生人口1687万人，2014年我国60岁以上的老人将突破2亿人，全国高校近几年每年录取人数600万人，引申到喜庆用酒消费，可以预见喜酒市场白酒消费容量巨大。
至少在未来10年，我国都将是婚庆高峰年。“85后、90后”作为一个庞大的社会群体进入婚育年龄，给这个行业注入强大的生命力，如果把这个庞大的待婚嫁群体平均分配到10年当中陆续完婚，每年也有1400万对新人。
2013年全国婚庆消费近达5000亿元，2014年婚庆总体消费增长25%，白酒约占8%，近500亿的市场规模。
NO.2双雄争霸
全国性与区域名酒对垒
消费者在选择喜酒产品时，主要动因为：面子、性价比及喜好。因而在产品选择上出现了品牌酒、面子酒、流行酒、推广酒等特点，整体呈现名酒对垒态势。在大部分省份的农村市场、乡镇市场、城区市场等三级市场，整体呈现区域强势品牌与泸州老窖、洋河等全国性品牌对垒态势！
市场
主流价位
品牌分布
农村市场
30-50元/瓶
名酒中低端及贴牌产品、区域名酒产品、当地流行产品
乡镇市场
50-100元/瓶
区域名酒产品、全国性名酒产品中低位产品
城区市场
100-200元/瓶
全国性名酒产品为主、部分区域名酒中高位产品
发达城市
200元/瓶及以上
全国性名酒产品、区域名酒
NO.3喜酒旋风
掘金县乡村时代到来
喜酒之争，愈演愈烈，各大梯次酒企将中国喜酒主攻市场瞄准县乡村，县乡村婚宴市场潜力远大于城市：
首先，从消费群体上看，全国每年1300万对新婚，城市占20%而乡村占80%，同时乡村老龄化群体更为集中，乡村喜酒消费群体更为广泛。
其次，从消费升级上看，城市消费者日趋理性，品牌导向为主，导致城市婚宴市场表现出价升量跌态势，而在乡村，随着生活水平的提高，喜酒消费量价齐升。
再次，从竞争环境上看，乡村喜酒市场竞争相对来讲不如市区婚宴市场竞争激烈，选择县级以下市场更有机会成就销量上的突破。
最后，从企业自身来讲，城市用酒价格段多为百元以上，乡镇用酒百元以下居多。而在大众酒时代，企业产品多集中于百元以下，主攻县乡村市场符合大多酒企主力价格段。
NO.4玩转定制
婚宴定制酒愈加火爆
定制酒在满足消费者场景内需求上有着天然的优势，定制可以使定制者的情感得到充分又精确的表达，在宴席市场有着强烈的需求。喜宴酒与其他宴席相比有着更浓的情感意味。因此婚宴定制酒便有了得天独厚的优势。
酒类传统渠道竞争激烈化，促进营销策略升级，一些酒企为了寻求差异化竞争优势，加重定制营销投入，满足消费者个性化需求，从而有效规避了恶性价格竞争，拉近了产品与品牌之间的距离
NO.5六脉神剑
喜酒市场多元化细分
在人的一生中，每个阶段都有不同的喜庆主题，也需要不同的喜庆酒来演绎。喜酒的市场边际在模糊，在多元发展的同时场合愈加细分，目前喜庆用酒场合主要分为六大类：
第一，“满月宴、周岁宴”以小规模请客为主，且参加者多为女性和小孩为主；“成人宴”一般在20桌以上，家庭条件较好的，多者可达50桌以上；
第二，谢师宴每年集中在7-9月份，规模一般较小，主要以宴请亲戚、老师为主；而乔迁宴规模都较大，正常在20桌以上；
第三，企事业单位每年的招待、宴请、年会，特别是效益较好规模较大的企业，一年一度的客户订货、新品发布会，规模较大，一般不低于30桌，企事业招待宴请虽然规模不太大，但消费格局都不低，且宴请频繁；
第四，寿庆宴主要按生日而定，正常以亲戚为主，正常在10桌以上，多由子女们为老人而办，意为老人增寿，参加的人越多越好，一般在30桌以上；
第五，普渡和佛生日作为民间的习俗，一般是以家庭宴请的形式进行，而祭祖是按村或按姓集中进行的，规模庞大，往往会宴请好几天，正常的在100桌以上。
第六，传统婚宴，双方亲朋、学友、工友等、尤其在现在“离乡务工”的状态下，至少举办两场，一般在20桌以上。
阅读() 来源：西凤酒商城
