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烟酒店为何赚钱越来越难?

发布时间:2015年11月09日  作者:西凤酒商城  查看次数
  1中高端白酒销量严重下滑,关系酒卖不动
  过去,由于政府消费的强势拉动,中高端白酒销量喜人,除茅台、五粮液外,其他的一二线品牌,甚至一些不知名的杂牌酒,销量都十分可观。自十八大严控三公消费后,由于受宏观政策影响,200元以上的白酒销量呈直线下滑状态,一二线品牌销量大跌,杂牌酒更是无人问津。目前整体经济低迷,老百姓捏紧钱袋过日子,不舍得花钱购物,所以不仅中高端白酒销量下滑严重,中低端白酒的销量也不如以前。
  2好卖的白酒没利润,有利润的白酒不好卖。
  比如,某地畅销产品金质习酒,一瓶赚20元已经是不错的利润,由于价格透明,顾客还觉得店家赚得多,所以很多店家几乎按进价销售,以此吸引客户。另一方面,像类似产品都必须现款进货,都是高价产品,资金积压严重。而一些三线品牌或杂牌酒,虽然利润高,但消费者“买账”的却很少。
  3急功近利,忽视了顾客偏好
  很多时候,烟酒店老板都会这么做,不管谁进店,都力推自己利润最大、最想卖的产品,这样的效果实际上真的不会好太多。因为过分考虑自身利益,成为烟酒店生存与发展的最严重误区和症结。确实,随着烟酒店成本增加、面临不小的经营压力,但是过分推荐自家产品、不考虑顾客感受,只会让消费者丧失购买兴趣。
  4盲目跟从,缺少自我研判
  很多烟酒店老板的心态就是只看人家怎么做,不考虑自己的实际,导致很多店面的装修和布局高度“神似”。其实,很多人也都明白,各家门店要以商圈的顾客需求为导向,精准定位顾客群体,明晰消费习惯和购买偏好,甚至研究顾客每次的客单结构和返店周期等等,这些都需要了解,而不是盲目模仿。
  5销售渠道单一,过度依赖团购
  以往烟酒店很大程度上是依靠团购渠道维持生存,与很多经销商和政务团体、企事业单位有着长期稳定的合作关系,但是酒业调整与变革使得赖以生存的团购渠道受限或基本消失,单纯零售份额占比过小,外加昂贵的经营成本,最终导致整体入不敷出,经营难以维系。
  6利益至上,酒水质量易出问题
  对于很多烟酒店而言,造成经营不善的困境很大程度上是由于信誉问题。当生意不好做的时候,如果酒水质量不过关、烟酒店对进货渠道把关不严,甚至贪图一时的小便宜,进到假冒伪劣产品,这样最后造成的影响是极其恶劣的。长期来看,这样的影响将会慢慢消磨掉烟酒店的品牌品牌形象和自身信誉,直接割断生存根基。
  7房租上涨,开销太大,收支平衡艰难维持
  这几年涨价最厉害的是什么?房子!对于烟酒店来说,如果生意难做、钱难赚更多归于主观因素,那店铺租金水涨船高就是不折不扣的客观因素。3000变10000,10000变20000万,房租几何数的增长让很多烟酒店生意难以承受。除此之外,如果店里有一两个员工,那么,做到盈利就更难了。
  8眼看电商来袭,却无应对之道
  烟酒店依靠传统的实体营销渠道,网络电商平台更多是走网络渠道,为消费者提供更多选择,电商省去诸多的中间环节使得产品价格较实体店便宜。一些大的电商平台如天猫、京东等,加以大力度的团购、促销活动对于消费者产生巨大的吸引力,也就对传统烟酒店形成一定的冲击。
  9消费变化太快,面对新品无所适从
  随着物质生活的极大丰富,消费者的需求越来越多样。为了迎合这些需求,市面上的烟酒产品可谓琳琅满目。然而,由于消费者口味变化太快,一些产品在很短的时间里就被潮流所淹没,或被其他产品所替代,使得烟酒店有一种无所适从感。
阅读()   来源:西凤酒商城

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